红枣作为一个一些极具很重要药用價值和吃了價值的常绿植物，含高不同抗逆性材质如多糖、类黄酮、类胡白萝卜素等。不过，红枣结的果因为高含蓄水量、薄皮和多汁形态，在采后易于发现霉烂变质。电磁干扰场也是些非热、低利润的初中物理真空保鲜水平，愈加是LVEF(low-voltage electrostatic field)，不同之处压力电磁干扰场，LVEF（直流电压不低于或相等于2.5kV）更健康安全、节能降耗，在延长了丰富度因素极具诸多的股票市场升值空间。然而，LVEF会不高效地保证红枣的补充丰富度，无法要明确。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物工程为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英语关键词：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文版子标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

玩家单位名称：宁夏大学

分析原材料：枸杞

拜谱带来了技巧：转录组

理论研究路线图

钻研效果

1. LVEF治理后可以改善苟杞果肉存贮高质量

LVEF操作的苟杞荚果吸收十五天后未展现溃烂或霉菌超标（图1A）。比对组和LVEF操作组的苟杞荚果在整体吸收前三天没有明显变换，LVEF操作后有明显抑制了荚果软化，且在吸收往后加快可无水磷酸氢固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含碳量等。

图1： 对应组和LVEF整理组野生黑枸杞果實的存贮产品品质有点

2. 转录类物质析LVEF对硫化应激性的调空

LVEF处置取得变化了红枣果實储放的时候的遗传dna转录级别，与差表组相较，在储放12天和，LVEF处置组有2939个DEGs，之中1444个调整，1494个上涨（图2A-C）。这个遗传dna通常含有在半胱氨酸和蛋氨酸细胞代谢率、二甲苯酸细胞代谢率等经由（图2D）。

图2：相较比较组和LVEF进行处理组黑枸杞根茎的转录多组分析

LVEF工作更为明显不断提高了与渗透性氧分解、线粒体脱色保存恒定、苯丙烷分解和较为成熟涉及的dna遗传表达出的技术，一并仰制了与癌细胞壁分解和丁二烯生物体分解成及表现转导经由涉及的dna遗传转录（图3），这从转录的技术解读了红枸杞存放流程中品質的变动。

图3： 较组和LVEF处理组西洋参果實转录组表观遗传的聚类算法热图

3. LVEF 对线粒体被氧化重现细胞代谢的影晌

LVEF办理加快了线粒体NAD(P)+平行方向，削减了NAD(P)H平行方向，增大了NAD(P)+/NAD(P)H测值，证明其能可以调节线粒体代谢率，应响动能回复设计（图4 A-F）。

图4： 较组和LVEF加工组肉苁蓉果實线粒体钝化恢复备份感觉具体分析

经典文章总结

所述，LVEF处置不错缓和野生黑红肉苁蓉果實的储放茶叶产品品质，涉及缓和色彩、变低失重率、减慢果實硬化、持续酸度等。转录类物质析表述，LVEF处置上涨了野生黑红肉苁蓉果實中与几丁质酶氧消化吸收和线粒体防氧化重现消化吸收有关于表观遗传的表达爱，还抑制作用了与人体细胞壁消化吸收、乙稀微生物人工及信息转导路径有关于表观遗传的转录。本实验体现了了低功耗电流电磁干扰场处置对野生黑红肉苁蓉存贮茶叶产品品质确保的影响到及考核机制。

拜谱工作小结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供球蛋白酶组学、突显球蛋白酶组学、产生组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

分类期刊论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.